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肥胖者膳食减重该怎么吃？
肥胖是一种慢性代谢性疾病，近些年来，全球超重和肥胖率正快速增长，已成为威胁人类健康的严重问题。
肥胖者日常膳食该如何安排？怎么吃能科学减重？国家卫生健康委发布的《成人肥胖食养指南（2024版）》这样建议：
控制总能量摄入
控制每日能量摄入
可根据身高(cm)-105计算出理想体重(kg)，再乘以能量系数15~35kcal/kg，计算成人个体化的一日能量
控制合理功能比
三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%~30%，蛋白质15%~20%，碳水化合物50%~60%
推荐早中晚三餐供能比为3:4:3
保持合理膳食
主食
主食建议以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入
蔬菜
保障足量的新鲜蔬果摄入，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入
脂肪
优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等
优先选择低脂或脱脂奶类
健康饮食
少吃油炸食物
减重期间应少吃油炸食品、糖果、肥肉等高能量食物
清淡饮食
每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20~25g，添加糖的摄入量最好控制25g以下
限制饮酒
在减重期间应严格限制饮酒
科学进餐
定时定量规律进餐
定时定量规律进餐
不暴饮暴食，控制随意进食零食、饮料，避免夜宵
进餐宜细嚼慢咽
适当改变进餐顺序
按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量
安全减重
减重者要循序渐进地减至正常体重。较为理想的减重目标应该是6个月内减少当前体重的5%~10%，合理的减重速度为每月减2~4kg。
减重期间，还要关注体脂率和肌肉量的变化，做到减少肌肉的流失，维持机体的肌肉量和基础代谢率。
（综合国家卫生健康委、光明网等）
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